Waar eet je in Castricum lekker een kom warme soep of een broodje na een dag spelen in het zand met de wind in je haar? Gewoon op het terras van Bakkum Bites, midden op het Ontmoetingsplein van Camping Bakkum, met uitzicht op de speeltuin, de fontein en als het meezit ook een bandje dat er staat te spelen.
Gewoon lekker
Na een dag op het strand of in de duinen heb je geen zin in iets ingewikkelds. Je wil iets warms, iets vertrouwds, iets waar je bij kunt zitten zonder na te denken. Onze bekende Linzensoep met harissa, Griekse yoghurt en koriander is daar het beste voorbeeld van: simpel, verwarmend, en precies goed na een middag buiten. Liever iets om te delen? Het broodplankje met dips of een portie zilte truffelfriet doet hetzelfde werk, met z'n allen aan tafel. Maar, je kunt eigenlijk niet huiswaarts keren zonder één van onze geliefde burgers (ook vega) te proberen!
Overdag is het plein van de kinderen: ijsjes, spelen, af en toe een verdwaalde bal richting de bar. Tegen etenstijd verschuift het ritme vanzelf; de eerste bitterballen en kaastengels komen langs, de geur van gefrituurde krokante kip trekt over het plein, en de gesprekken worden langer. Zelfde plek, ander tempo.
Lekker combineren
Comfort food hoeft niet alleen te zijn. Een paar combinaties die bij ons echt werken:
- Famous Linzensoep + een glas huiswijn de kruidige harissa en de frisse Griekse yoghurt vragen om iets simpels ernaast, geen concurrentie.
- Truffelfriet + Aperol Spritz de romige truffelmayo en parmezaan krijgen tegenwicht van iets fris en licht bitters.
- Nachos (cheddar, pico de gallo, guacamole) + Margarita de zoutige frisheid van tequila snijdt precies door de romige kaas heen.
- Karaage Kip + Dark & Stormy gingerbeer en limoen geven net genoeg pit om de krokante kip te begeleiden.
- Bitterbal, kaastengel of torpedo shrimp + een Eeuwige Jeugd biertje een klassieke combinatie, en niet voor niets een klassieker.
- Tosti kaas of poffertjes + warme chocolademelk voor de momenten dat je het gewoon simpel wil houden.
Trek in meer dan een hapje? De burgers: Campfire Smash Burger of vegan Eekie Power Burger combineren verrassend goed met een Negroni of Paloma: de bitterheid en citrus breken lekker door het vet heen.
Niet uit een boekje
Onze gerechten zijn niet bedacht om indruk te maken, maar om smakelijk te eten na een dag buitenleven. Geen kunstjes, geen poespas, gewoon eerlijk eten, met een eigen draai waar het kan en natuurlijk met een hoop liefde!
Benieuwd wat het beste bij jouw dag past? Vraag het gewoon aan het team achter de bar.